(Перевод с японского А.Смирнов.)
Слово макробиотика происходит от греческого "великая жизнь". Принципы "макробиотического" мышления были рождены на дальнем востоке пять тысяч лет назад. И распространяются по всему миру Джорджем Осявой.
Макробиотика делает ударение на важности подбора правильной пищи, подготовки выбранной пищи, и обработки её в процессе приготовления с целью добиться здоровья и счастья в жизни одного человека и всего человечества. Джордж Осява - основатель современного макробиотического движения, был очень близким другом основателя айкидо Морихэя Уэсибы, и давал последнему инструкции по соблюдению диеты. Наш наставник - Сиро Мацуока - изучал макробиотику прямо от Джорджа Осявы - и его уроки были очень строгими. Сиро Мацуока один из тех учеников Джорджа Осявы - который строго следует по пути макробиотики и после смерти Осявы.
http://oldsite.bugeisha.ru/aiki/macr1.shtml